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番茄酸菜鱼的家常做法酸香爽口回味无穷

2019-06-06 03:21:05 | 来源: 体育

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番茄生吃很美味营养,用来煮鱼也是很不错喔。下面要给大家分享的内容是:番茄酸菜鱼的家常做法 酸香爽口回味无穷,一起来看下吧!

首先来看下番茄酸菜鱼的家常做法:

材料:

龙利鱼片,酸菜,番茄,油,盐,葱,蒜,胡椒粉,红薯淀粉,香菜等

步骤:

1.龙利鱼解冻后洗净沥水。

2.酸菜和番茄洗净。

3.龙利鱼切片,用盐、胡椒粉和红薯淀粉上浆腌制。

4.大蒜切片,番茄切成块。

5.取酸菜梗切丝,用清水浸泡10分钟,洗净沥干水分备用。

6.锅中倒入少许油,油温6成热时下入番茄块。

7.炒到番茄起沙,倒入切好的酸菜丝翻炒,炒出酸菜丝的香味。

8.加入适量清水或高汤烧开。

9.熬煮5分钟。

10.将鱼片一片一片下锅,等鱼片定型后,用锅铲轻轻推动,使鱼片熟透。

11.调入少许胡椒粉,根据咸淡适当加盐调味。

12.起锅盛入碗中,撒上葱花和香菜即可。

以上主要介绍了番茄酸菜鱼的家常做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于番茄的相关知识。

去除西红柿皮的方法:

1.把开水浇在西红柿的头顶上,或者把西红柿放入开水里焯一下,西红柿的皮就会很容易的被剥掉了。

2.把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍,使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕番茄皮,就很容易了。

温馨小提示

1.西红柿不宜空腹吃。

2.西红柿不能够长时间高温加热,因为这样番茄含有的番茄红素会遇热分解,失去其保健作用。

3.不要吃青色西红柿,其含有的龙葵碱会导致中毒。

以上就是关于:番茄酸菜鱼的家常做法 酸香爽口回味无穷的分享,希望对你有帮助。

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