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美食天下蜜豆戚风的做法

2019-05-15 06:47:01 | 来源: 教育

蜜豆戚风的材料低筋面粉50g鸡蛋相克食品3个玉米相克食品油30g蜜豆适当柠檬相克食品汁数滴牛奶相克食品30g白沙糖50g盐1g 蜜豆戚风的做法图片步骤,怎样做蜜豆戚风好吃?

准备材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油1块放在盘里)蛋黄与蛋白分开。

滴数滴柠檬汁蛋白里,分3次加入30克细沙糖,打至硬性发泡,拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖便可。

蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

再筛入低筋面粉,搅拌均匀。

把蛋糊搅拌至无颗粒。

分3次加入蛋白打翻拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)

拌好的蛋糕糊。

再加入适当的蜜豆拌匀。

将搅拌好的面糊倒入6寸模具,在桌上大力震几下,震掉面糊里的大气泡。

烤箱预热150度,上下火中层烤20分钟转170度25分钟。

美食天下菜谱大全温馨提示:

翻拌蛋糊时1定要翻拌,不要画圈拌,画圈很容易使蛋糊消泡。家里如果没有柠檬汁,可用白醋代替,也可不加。

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