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微生物培养箱应用于蜜饯的出产

发表时间:2017-12-20  |  点击率:2667

     微生物培养箱又叫电热恒温培养箱, 供大专院校、生物、农业、科研等部门作储藏菌种、生物培养,进行科研的必须设备。在蜜饯出产的过程中也起到极为关键的作用。
     蜜饯出产过程出现的发酵现象是传统作业中经常碰到的质量问题,轻微时出现发泡、产气,重则整桶整批上浮,发酵、发粘,一旦没控制好,有时一批的产品就全部报废,并在出产中出现交叉污染影响其他产品。
     因此需要对出产过程中每个流程中的样品进行无菌查抄,取样培养,看有没有微生物污染。
    

 

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