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用恒温恒湿培养箱进行果蔬的人工催熟

发表时间:2019-01-16  |  点击率:580

    由于果蔬自然成熟会有很长的周期,为了加快周期,提高产量,需要用恒温恒湿培养箱对果蔬进行人工催熟,下面简单先容一下方法。

一、需要准备的物品

    7-8成熟绿皮香蕉、已成熟苹果、酒精、乙烯利、聚乙烯薄膜袋、量筒、标签纸、塑料桶、小型喷雾器、恒温恒湿培养箱等。

二、操作与步骤

1、对果实进行剔选。选择果皮完好,成熟度几乎一致的7-8成熟绿皮香蕉。

2、酒精处理

    用95%酒精喷在绿皮香蕉的表面,装入密闭塑料袋密封后,贴好标签放入20℃的恒温恒湿培养箱,经3—4天,取出观察质地,味道变化。

3、混果处理

    将香蕉10个和苹果2个混合装入密闭塑料袋密封后,贴好标签放入20℃的恒温恒湿培养箱,经3—4天,检查香蕉的品质变化。

4、乙烯利处理

    取乙烯利配成1000—2000PPm的水溶液,把香蕉浸在在乙烯利溶液中浸泡一分钟,取出自行晾干,装入密闭塑料袋中,贴好标签放入20℃的恒温恒湿培养箱,置3—4天后观察其品质的变化。

5、对照

取同样成熟度的香蕉,不加处理,放入20℃的恒温恒湿培养箱观察其变化。

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